必知!副食品的大小事

經歷:台北馬偕醫院營養師、亞培營養諮詢專業營養師、寬福護理之家兼職營養師、臺北市第五屆營養師會員代表

許多新手媽咪挑選食材多以外形為判斷標準,色澤鮮紅的蘋果、葉片完整的蔬菜、整齊排列的玉米…是心目中的首選,但其實越是「漂亮好看」的蔬果,背後隱藏的是更可怕的農藥風險!因此,榮新診所李婉萍營養師表示,寶寶副食品的食材挑選建議以「當季盛產」為主,而其他原則像是發芽的馬鈴薯具有毒性,若吃下肚可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等急性中毒症狀;成熟與發酵的水果分不清楚,吃了信貸發酵水果恐影響腸胃道平衡因而拉肚子等也要多加注意!

學歷:靜宜大學食品營養系

type3、玻璃保鮮盒

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/必知-副食品的大小事-ba-l-fe-m20150810-100005761-0-133008313.html

隨著寶寶一天一天逐漸成長,副食品的添加是必要的!一方面是因為母乳或配方奶的營養也無法滿足生長發育的需求,另一方面藉此訓練咀嚼與吞嚥能力,以適應奶類之外的食物及奶瓶之外的食具,為日後的營養攝取做好準備。因此,當寶寶4~6個月大時,應該開始接觸副食品。

type2、密封夾鏈袋

爸比媽咪用心製作了寶寶副食品,想要放置於冰箱之中,就要有妥善的保存器具,才能維持新鮮與營養。一般來說,以塑膠保鮮盒、密封夾鏈袋及玻璃保鮮盒較為常見,然而使用這些器具各有何需要留意之處呢?

密封夾鏈袋適合於保存肉類或絞肉,將其分成一小袋的包裝:或是李婉萍營養師建議,將絞肉攤平置於夾鏈袋內,再以筷子做出九宮格狀的區塊,需要時可以像是剝巧克力塊一樣,方便少量取用。而上述的冰磚製作完成後,可存放於密封夾鏈袋中,避免沾染異味。

4~6個月開始吃副食品囉!

食材以新鮮當季盛產最好!

使用玻璃保鮮盒存放副食品的好處就是製作副食品後,可以立刻倒入盒內,而需要復熱時,直接以玻璃盒進行微波或蒸熱就可以,十分方便!雖然副食品做好後可立即置於玻璃盒內,仍需等待放涼後,再冰入冰箱內,否則若以熱食直接冷凍或冷藏,容易提高冰箱溫度,反而不利於保存。

李婉萍負債整合

現職:榮新診所營養師

內容來自YAHOO新聞

選擇合適的副食品保存器具

使用塑膠材質的保鮮盒來保存副食品時,一定要確定食材溫度,不可過熱,等待涼了再倒入盒內,以免有毒物質產生,將這類毒物通通吃下肚了。泥類或粥類的副食品就可倒入一般製冰盒之中,製成冰磚,需要食用時解凍就可以了。最好是有蓋子的製冰盒,以免其他食材汙染了副食品,而製冰盒材質較軟,方便脫模。

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type1、塑膠保鮮盒


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